★調理時間★ １５分

材料(１人分)

-----食材-----

・スパゲッティ　１００ｇ
・ソーセイジ　６０ｇ（大体でOK）

-----調味料等-----

・オリーブオイル　大さじ１
・牛乳　１８０ml
・バター　５ｇ
・a　卵　１個
　a　水　大さじ１
　a　粉チーズ　２０ｇ
・粗挽き黒胡椒　少々

下準備

〇ソーセイジは全体の２/３を食べやすい大きさに斜め切り、残りの１/３をみじん切りにする
　★ソーセイジはベーコンより旨味を移しにくいので、一部をみじん切りにして旨味を出しやすくします！
〇 a を全て混ぜて卵液を作る
〇塩分濃度１％のお湯を沸かしておく

作り方

①フライパンにオリーブオイルを引き弱火にかけ、斜め切りのソーセイジを焼く
　※両面に焼き目がしっかりとつくまで！
②焼けたら端に寄せてみじん切りのソーセイジをカリカリになるまで弱火で炒める
③牛乳を加え中火にし、沸騰したら火を止めバターを入れておく
④塩分濃度１％のお湯でパスタを茹でる
　※表記時間より２分早く茹で上げる
⑤２分早く茹で上げたパスタを加え、２分間混ぜながら中火で加熱する
⑥火を止めて素早く卵液を全て流し込み、約３０秒間勢いよく混ぜたら完成！！
　※仕上げにブラックペッパーをかけてお召し上がりください！
　※ソーセイジ、チーズの種類によっては旨味が足りないのでその場合は、うまみ調味料やコンソメ、塩を最後に足してください。基本レシピ通りで上手くいきます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンバサダー　Instagramアカウント
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＠otegaru.recipe_e　さん引用

レシピで使用したソーセイジはこちら　↓　↓　↓