栄養たっぷり！レバーのすごさ　

レバーというと「健康に良い」とよく言われますが、実際どのくらい栄養があるか、ご存知でしょうか？

ここでは豚レバー（生）100gあたりの栄養を簡単に見てみましょう。

・エネルギー：128kcal

・たんぱく質：72g

・脂質：3.4g

・炭水化物：2.5g

そして、特に注目すべきは以下の栄養素です。

✅ ビタミンA

皮膚や粘膜、目の健康維持に欠かせないビタミンA。不足すると視力の低下や肌の乾燥につながると言われています。

食品別のビタミンA含有量を見てみましょう。

・豚レバー（生）：13,000μg

・うなぎ（蒲焼）：1,500μg

・にんじん（炒め）：1,000μg

このように、レバーの数値は群を抜いています。これぞ「栄養の宝庫」ですね！

※ちなみに「μg（マイクログラム）」は、1,000μgで1mgになります。

✅ 鉄分

鉄分は、酸素を運ぶ赤血球の材料となるため、貧血予防や疲労回復に重要です。

成人女性（特に月経のある方）は不足しがち。以下のような食品に多く含まれます。

・煮干し：18.0mg

・豚レバー：13.0mg

・牛レバー：4.0mg

・あさり：3.8mg

✅ 葉酸

妊娠を希望される方、貧血気味の方に重要な「造血のビタミン」。

1日の推奨摂取量は約240μgです。

 ・にわとりレバー：1,300μg

 ・牛レバー：1,000μg

 ・ 豚レバー：810μg

 ・ 焼きのり：1,900μg

レバーペーストの栄養価（100gあたり）

〇注目すべき栄養素

・ビタミンA：4,300μg

・鉄分：7.7mg

・葉酸：140μg

手軽に食べられて、これだけの栄養素が取れるのは嬉しいですね！

「レバーが苦手」な方にも食べやすい！

「レバー」と聞いてちょっと身構えてしまう方もいるかもしれません。でもご安心ください。シュヴァインハイムのレバーペーストは、レバー独特の風味や食感を抑え、なめらかでマイルドな味に仕上げています。

味は、どこかツナ缶に似たやさしい風味。実際、レバーが苦手だったスタッフも「これなら食べられる！」と太鼓判を押すほど。

レバーペーストのおいしい食べ方

🍞 パンと合わせて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軽くトーストしたバゲットに厚めに塗って。ワインとの相性も抜群！

🍝 パスタにプラス

クリームソースに大さじ1ほど加えると、コクと旨みが格段にアップ。

🥪 サンドイッチに

ツナ感覚で挟むだけで、ちょっと贅沢な一品に。

🍚 ご飯と一緒に

ツナマヨのように、炊きたてのご飯にのせて食べるのが好きという常連さんも。意外な組み合わせがやみつきになります！

まとめ

栄養豊富で、食べやすくて、アレンジも自在。そんなレバーペーストは、日々の食卓に取り入れたい一品です。

ぜひ一度お試しください。