新玉ねぎと白醤油もろみの生ソーセイジ

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¥690

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春限定。
みずみずしい新玉ねぎの甘みを主役に仕立てた、生ソーセイジです。
使用しているのは、塩味の角がやわらかい白醤油もろみ。発酵由来のアミノ酸が肉の旨味と重なり、澄んだ余韻をつくります。そこへ生姜を効かせ、後味をすっと引き締めました。脂の重さを感じさせない、上品な和のバランスです。
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